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专业收茶团队

2018-10-29 阿清 1045

普洱阿清团队,专注源头好茶,精心挑选,用心制作

我们是谁?

      普洱阿清是一个热爱普洱茶的专业团队,常年扎根在“中国普洱茶第一县”的云南勐海县,奔走于各大山头,深入源头寻找最优质、最实惠的普洱古树茶。我们的每一饼茶都是古树纯料,精心挑选,用心制作。

      我们爱茶,懂茶,专注源头好茶,致力于寻找正宗普洱古树茶。

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(普洱阿清团队上山寻茶)

我们做什么?

      对于阿清团队来说,做茶的真正意图,就是把云南本土的好茶从源头分享给更多的人。所以,与其在包装上花太多的资金,还不如脚踏实地的把茶做好。

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(图片拍摄于 班盆古茶园)

    正所谓“做事凭良心,做人凭本分”。近几年来,随着普洱茶的出名,普洱茶价格一路高涨,所以出现了一种外面茶商收茶的价格越压越低,茶农一年到头辛苦忙碌却什么也得不到,反而是茶商从茶农手中转手卖到外面,价格就能翻好几倍。

    就算业内问题暂且不议,就拿现在而言,普洱茶的出名也使得茶市中的茶叶鱼龙混杂,导致人们为了买到好普洱大伤脑筋,因此,阿清团队想让广大茶友真正品到一手源头普洱茶,避免中间商赚取高额差价。

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(阿清和茶叶师傅在揉捻茶叶)

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(阿清和茶农在对茶叶进行晒干操作)

古树普洱茶做到极致

      一直以来,云南上等的普洱茶必须满足两个条件,首先是生态的原始环境,其次是必须要有200—500年历史的老茶树抽出的嫩茶叶。老话说“红酒论酒庄,普洱讲山头”,云南源头的古树茶经历几百年风雨,终年受温暖气候影响,雨水充足,阳光充沛,土地肥沃,造就了好茶树的自然生长。而我们的收茶团队,终年行走在云南深山,从源头腹地找茶,和古茶树朝夕相伴,拥有丰富完善的收茶制茶经验。


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(春茶预订期间阿清团队和资深收茶师傅合影)

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(阿清团队和易武茶农张大哥一家合影)

传统的,才是正宗的

      现代社会的发展,使得冰冷的机器在人们的工作生活中扮演着十分重要的作用,有的茶商为了加快茶叶制作效率,也选择了用机器代替手工来制作茶叶。但是,机器制作的茶叶会出现后期转化陈化不好或者香气不足等一些技术问题,严重影响茶汤口感。所以,为了保证正宗的茶汤口感,我们团队一直坚持手工制作茶叶。因为我们相信:“传统的,才是正宗的。”

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      纯手工制作虽然麻烦费事,但能确保普洱更香醇原始。所以我们非常讲究制作工艺步骤,严格把控茶的每一个环节。

原始有味的茶离不开手工工艺

从选茶开始,我们的团队创始人阿清就带领团队反复试喝。每天跑不同的山头,每天喝了超过300杯的茶,才能最终确定这款茶的品质。

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(阿清品鉴班盆)

      为了保护茶树,我们团队仍然坚持着全手工采摘,严格遵守着精选一芽两叶的采摘标准。真正做到了手工采摘,手工杀青和传统工艺相结合的制作工艺,在工艺制作中的任何一个环节都没有出现机器的影子,因为在我们看来,只有手工制作出来的茶,才是最原始最有味的茶。

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(阿清采摘春茶)

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(手工杀青茶叶)

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(手工揉捻茶叶)

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(手工晒干茶饼)

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(手工包装)

      而且用手工工艺制作茶叶,还有一个很大的优点是我们能在制茶过程中用身体感知茶叶状态,适时调整手上的力度,使得我们最终制作出来的茶不仅口感好,而且后期转化和陈化状态优,有助于茶叶的长久保存。

在制茶与喝茶中感知自然的温度

      手工工艺的运用,能使一片片茶叶更显鲜动性和灵活性,也能使得茶能在时光的流逝中回味悠长。

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      就像我们普洱阿清团队的创始人阿清说的那样:只要打开一款茶饼,你仿佛能闻到滑竹梁子空谷里芬芳的香气;只要喝过一口茶汤,你仿佛能在那抹明亮的金黄色里,看见布朗山日复一日流淌的河流。只要看过一片叶底,你仿佛能够看见几百年的老班章古树在云层下引吭高歌,而那些喝茶的人,就像是站在云端,感知着天与地之间的这份杰作。

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普洱阿清,我们坚持收源头古树茶,手工制茶,努力在收茶与制茶中为各位爱喝茶的茶客们制作一杯好茶。如果您也爱喝茶,欢迎关注我们。




 


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