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为什么说普洱茶是喝茶人的最后归宿?

2018-11-21 少司命 495

为什么说普洱茶是喝茶人的最后归宿?

茶叶根据其发酵与否及发酵程度分为绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶(普洱茶属黑茶类)6大类,作为后发酵(生产出来以后仍在持续发酵)的普洱茶因其“越陈越香”的特性被誉为“可以喝的古董”而成为喝茶人的最后一站,这是为什么呢?

因为普洱茶是活性的茶,是有生命的茶,普洱茶从生产出来的那一刻起就开始了持续发酵、不断成长的一生,其香气、汤色、滋味都在不断地变化、成长,在其从新到老不断的成长过程中,普洱茶的香气、汤色、口感、韵味会次第呈现出六大茶类的特点:

刚生产出来的普洱茶生茶滋味口感像绿茶,清爽、清润;陈化个十年八年,像白茶、黄茶;再放个十年八年,像青茶;陈化到三四十年,又像红茶,红亮暖润;陈化到五六十年后,回归到黑茶本身,红褐透亮,香柔滑顺,沉稳平和。

普洱茶的香气的变化也是迷人的,新生的普洱茶香气浓烈、高扬,在时间的作用下,越陈化,香气越沉稳悠扬,就像一个人的一生,从一张白纸一样的婴儿,到懵懂青涩的少年、青春张扬的青年、沉稳持重的中年,到内敛冲和的睿智老者,虽满腹经纶,却笑而不语,但慈祥目光过处,秒杀天下英雄。


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