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关于”单株古树“茶的那些事

2018-11-21 916193298 417

 

  随着普洱茶越陈越香”的特质被提出之后,爱喝、爱品普洱茶的人士也日益增多,而当一众茶友对普洱茶的追求达到了一定层次之后,“纯料”、“单株”这些高端普洱茶的代名词也开始走入了人们的视线。


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  说到“纯料”,有个条件,普洱阿清认为那就是必需是“古树”,也就是上了百年的茶树,换句话来说茶树树龄小于100年的话一般叫小树茶,也不涉及纯料,所以谈纯料必然是古树无疑。


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  第一种纯料,一片古树

  统一个茶园里,按茶树的年纪大小分类,一般我们默认的古茶树分类是两种——“大树茶”和“古树茶”。茶农或者是私家茶商去采摘茶叶的时候,根据茶树的树干大小来分类采摘,也就是大圆君所说的按茶树年纪分类,然后再按采摘时间来分别装筐,这样就是分了批次,这样做,茶是很纯,但是产量却很少,也印证了那句老话,“物以稀为贵”。


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  第二种纯料,单株

  单株,意思就是“单株普洱茶”,也就是单一普洱古树上的茶,这样的茶被行内称为“纯料至尊”,算是最纯的纯料古树茶了。“单株”原料的取用一般都是选择古茶园里茶树年纪最大的那一棵茶树,只采摘它的头春茶,所以量极少,一般做收藏之用。


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  也恰是由于单株茶的稀有,每年采茶季都不乏有一众“茶迷”,满怀期待的不远万里驱车赶来,无非是想在收茶这场马拉松中有个好的“起点”,毕竟一款好茶,原料才是实打实的基础,这样一想也就显得情有可原了。

  从某些程度上来讲,“高处不胜寒”的单株茶的确别有一番风味。如果在采摘、摊晾、杀青、揉捻和日晒的工艺都没有问题的情况下,单株茶一般在入口时,质感比较干净。从品饮角度来说,“单株”的口感也十分平稳,没有过多繁复的变化。


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  当然,普洱阿清觉得不同的人会有不同的口感喜好,不同的人有不同的经济承受能力,根据自己的口感和经济能力,才能寻得一款最适合自己的茶。但是如果你有幸邂逅“单株”的话,可一定不要错过了哟!

如果想了解更多关于普洱茶知识,欢迎关注“普洱阿清”。

 


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