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普洱茶好喝但难撬!下面教你如何更好地撬茶?

2018-10-23 阿清 410

 

普洱茶好喝但难撬!下面教你如何更好地撬茶?

  普洱茶不仅好喝而且还有很强的保健功效,越来越多的朋友开始关注并喜欢上了普洱茶。但根据传统工艺被压成各种形状的普洱茶,对于刚开始喝普洱的朋友来说,每次饮用之前要如何把它分成小块来冲泡,可谓是不小的难题。

  一、撬茶原则

  一般情况下,普洱茶在压制过程中,为了保证外形好看,会分层放入棉布袋或模具之中,再用重力压好,所以成型的普洱内部是层式结构。我们开茶,一般可以先从松的地方入手。另外,为了便于观赏叶底,开普洱茶时要尽量不损坏茶叶条索的完整。

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  二、撬茶用具

  在开茶之前,先给大家介绍几种撬茶的常用工具:

  茶刀:主要适用于压制较松,条索较大的普洱生饼。

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  茶锥:主要用于压制较紧的熟茶饼茶、熟茶砖茶、小沱茶等紧压茶

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  当然选用哪种撬茶工具,可以根据个人的习惯或具体情况来选,没有什么严格的标准,一般情况下,可以两者配合使用。

  三、撬茶步骤

  自然,撬开普洱紧压茶有很多方法,讲究一点的茶友,可能会从茶饼的背面撬起,一饼茶消费过半也还保持茶饼正面的完整。不同型制的普洱茶,普洱饼茶、砖茶和沱茶的撬茶方法,也略有不同侧重手法。但是,我们还是可以从日常消费品饮的角度,给出一些基本建议,供大家参考。

  普洱茶饼撬茶

  1、首先,将茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。

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  2、稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎;

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  3、然后,向上用力,把茶饼撬开剥落;

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  4、再按照同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开;

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  5、就这样,饼茶就可以慢慢撬散了;

  6、散开后的普洱茶;

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  压得紧的茶

  压得很紧的茶,应该怎么撬?甚至都找不到茶针的插入点,未免有点难以入手的感觉有没有?没关系,这里教大家一招,将整个茶饼带棉纸,一起,压窝朝上,平放在桌子上,用手掌在茶饼的背面用力的往下压,感觉到茶饼裂开的声音后,旋转一下茶饼后继续按,直到整个茶饼都被按松以后在按照上面的方法开始撬茶即可!

  用茶针撬饼茶;

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  普洱小沱茶撬茶

  因为小沱茶熟茶压制得比较紧,而且比较小,所以要选用茶锥,茶锥是比较锋利的具,大家一定要小心,不要撬到自己的手哦!

  1、首先选用一把小茶锥。

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  2、把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。

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  3、沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬,也可沿沱茶外沿剥撬。

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  4、撬散的小沱茶。

  砖茶撬茶

  1、选用一把茶刀,对准茶砖的边沿。

  2、将茶刀稍用力插入茶砖。

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  3、稍用力,用茶刀使茶砖表面的茶层脱开。

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  4、这样,茶砖就被撬开了。

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  四、注意事项

  1、在撬茶的过程中,手要和茶刀(茶锥)在同一方向,按住茶饼的手要在后方,与茶刀(茶锥)成平行角度,切不可成交叉角度,以防用力过猛,失手误伤自己。

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  2、撬茶要慢,一定不要着急,慢慢撬松再撬散,再由大块解成小块。应双手轻轻捏住,水平的抽松抽散,切忌用手去把它掰断。

  最后,要提醒大家,撬开的普洱散茶注意储存,我们建议把多余的散茶存放在洁净的茶叶罐里,这样不仅基本满足了普洱茶的储存条件,也方便下次取用。


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