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古树生茶怎么冲泡才好喝?

2018-10-26 阿清 425

     喝古树茶,需要一个正确的冲泡方法,这样我们泡出来的古树茶才会更加的好喝。那么,喝古树茶生茶的话,古树生茶要怎么冲泡才好喝?现在就跟随普洱阿清一起来了解下古树生茶的冲泡方法。

古树生茶怎么冲泡才好喝?

  古树生茶冲泡步骤:

  (1)准备

  选器:100cc盖碗,投茶量5g。

  用水:建议用陶壶、铁壶或者银壶来煮水,这样的水会比较好。

  (2)冲泡

  温具:用开水清理茶具,保证器具有一定温度来迎接茶汤。

  醒茶:凉水,是冲泡普洱新茶的关键,“唤醒”充分,茶的表现力会强,醒茶一定要注意水温及注水方式,刚开的水,一定要先在公道杯里稍凉,大概90℃左右,也就是在公道杯里大概30秒。

  然后,将热水从公道杯中缓慢轻柔地、沿杯壁回旋注入:阿清认为,温柔、不惊扰,是最好地唤醒方式。注意:切忌水柱过粗过急、水温过高,醒茶时间约5-10s左右。在此过程中茶叶充分自醒、舒展。

  正式冲泡,水温较醒茶水温略高。第一、二泡以公杯晾水15秒约至90℃左右,每泡茶的浸泡时间不宜过长,往后直接注水即可。第四泡后冲泡时间大概20s左右。

  出汤:第一泡,汤色浅黄明亮,香气轻盈柔和,滋味甜醇少涩。第三泡开始,汤色略黄,香气明显,水路细密清透,饮后杯底留香,呈果蜜香型。

古树生茶怎么冲泡才好喝?

  至第四、五泡,茶汤内质及滋味开始充分显现,茶汤入口醇和饱满,香气四溢。至第六泡,将茶汤在口腔中停留,内质丰富,苦涩稍现,觉齿颊留香,并伴随有身体的微微发热,细细感受普洱茶幽深妙曼之韵味。

  第八泡之后,适当延长浸泡时间,使茶叶中较晚溢出的物质充分浸出。延长时间以每泡增加10S左右为宜。

  (3)提示

普洱茶古树晒青毛茶的特点在于:香气及滋味的持续性持久稳定;耐泡度佳,耐泡潜力可达20泡以上;韵味悠长,回甘生津持久。所以在普洱阿清看来,充分正确地把握好冲泡水温、时间以及投茶量,以安静平稳地心态,用心地关注杯中茶,便可以充分地彰扬出其全部魅力。

所以,如果下次您再喝到古树普洱茶,会冲泡了吗?欢迎评论下方留言告诉我们哦。普洱阿清,您身边的泡茶专家。欢迎关注。


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