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普洱茶各大山头海拔对照表

2018-10-29 少司命 437

各位兄弟,你是否因为想不起一个山头的海拔而抓耳挠腮?各位姐妹,你是否因为记混了山头的海拔而搓手顿足?熟记各大山头海拔,请收藏以下对照表。

海拔(米)

山头

2200~2750

大雪山

2100~2500

千家寨

 1400~2500

冰岛

1800

小户赛

1800

弯弓

1800

薄荷塘

1760

布朗山班盆

1760

勐宋保塘

1750

懂过

1700~1900

老班章

1700

刮风寨

1700

巴达山

1640~1780

邦崴

1650

南糯山

1600

新班章

1600

勐宋那卡

1460

落水洞

1410~2271

困鹿山

1400~1700

贺开

1396

丁家寨

1375

曼松

1360

莽枝

1350

麻黑

1300

革登

1300

曼糯

1200~2000

帕沙

1200~1500

攸乐龙帕

1200

老曼峨

1100~1662

景迈大寨

1100

蛮砖

750

昔归

565~1950

倚邦

以上对照表涵盖了一些知名山头,为方便对比,各山头海拔值都以该山头古树茶的海拔为准。为什么要整这么一个海拔表呢?

1.是不是海拔越高的茶越好?

当然不是!这样想啊,海拔高的地方也能种台地茶呀,海拔高的台地会比海拔低的古树品质好吗?

普洱茶的品质跟很多因素有关,先不讲制作工艺,单从普洱茶树本身来说,就和品种、树龄有关,还有生长环境、日照、温度、湿度、土壤等因数。所以普洱茶各大山头口感才会各不相同,那么我们记住一个山头的海拔,有何用?

2.同一片茶区的古树,海拔高的品质好吗?

是的!同一片茶区的古树,海拔越高,品质越好。为什么呢?

因为高海拔影响温度、湿度和普洱茶树周围的生长环境,从而影响普洱茶的品质和口感。

(1)高海拔的普洱茶更鲜爽

据科学研究通常海拔每上升100米,气温下降0.5℃。高海拔气候相对比较温和、气温较低,有利于茶树氮素的代谢,从而形成较多的蛋白质和氨基酸等含氮化合物,茶味比较鲜爽。

(2)高海拔的普洱茶茶汤浓度高

我们都知道高山上昼夜温差更大,白天光合作用积累的有机物质多,而夜间温度低呼吸作用消耗少,茶叶中有机物积累多,泡茶时水浸出物含量高,茶汤浓度好。

(3)高海拔的普洱茶香气更好

高山云雾弥漫,光照短而漫射光多,这使得光质中红黄色光多而蓝紫光不易透过,减少紫外线的照射,有利于叶绿素、含氮物和香气的形成。

就拿易武茶区的几个山头举例,刮风寨、弯弓、薄荷塘的海拔就明显高于麻黑、落水洞,口感上也略胜一筹。所以价格嘛,也是跟着海拔走的,海拔越高,价格也跟着高。今年的普洱茶价格请参考文章《2016最新古树普洱茶春茶价格表》。

3.为什么海拔1600米左右的山头那么多?

的确,海拔1600米左右聚集着很多有名的山头,海拔1600米及以上被认为是最适宜普洱茶古树生长的海拔,很多古老的茶树都生长在海拔1600米之上,如千家寨的世界最古老的茶树,邦崴的世界过渡型古茶王,海拔均在1600米之上。


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