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普洱茶如何存放才能成为“古董”?

2018-10-29 阿清 296


  普洱茶是可以喝的古董,这点无需争议,普洱茶的确具有越陈越香的特殊性质,但是不是所有的普洱茶都能成为真正的古董。一款普洱茶,要能够在时间的车轮碾压过后,依旧散发光彩,那么茶本身必须是有品质的好茶,有了这个前提以后,在几十年的时间里,能够让普洱茶成为瑰宝的主要条件,就是普洱茶的存放方式和环境了。那么普洱茶应该如何存放呢?普洱阿清就来大家说说普洱茶要如何存放才能成为古董。

普洱茶如何存放才能成为“古董”?

      关于普洱茶的存放,普洱阿清总结以下几点:

  干燥的茶叶和环境

  想要普洱茶越陈越香,首先普洱茶自身要是干燥的茶。若普洱茶的含水量过高,存放时间长了,极易因为环境的变化或密封程度而导致品质方式变化,甚至发霉。所以,普洱茶茶叶含水量越低、品质越好越有利于其长期存放哦。另外,普洱茶的存放环境也要干燥,并且能够保证通风,干仓存放的普洱茶虽然转化比较慢,但是品质却很好。

普洱茶如何存放才能成为“古董”?

  存放环境要求无异味

  茶叶的吸附性都非常强,若要普洱茶存放得好,普洱阿清提醒存放的环境需确保没有任何异味;注意远离厕所和厨房。同时。不要在存放普洱茶的环境里抽烟。

普洱茶如何存放才能成为“古董”?

  存放时切勿频繁打开

  存放普洱茶时,如果频繁打开包装,容易让空气进入,从而加速普洱茶的氧化速度,不利于普洱茶的长久存放。

普洱茶如何存放才能成为“古董”?

  不刻意的人为创造温度

  温度应以当地环境为主,不刻意的人为创造温度,自然为主,可长年保持在摄氏20-30度之间,太高的温度会使茶叶加速发效变酸,湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于“百分之七十五”,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以应更加注意,及时开窗通风,散发水份,和新鲜空气的交换。 

  无进仓的茶 

  无进仓的茶品就是与人共相处,而不经异味污染的茶品,也无仓储上的不良影响,所以普洱阿清认为在购买时应做首选。若能3至5个月或不定时的将茶品移动一下,对茶的陈化也一定有事半功倍之效的。但无进仓茶与干仓茶最大的区别在于:无进仓茶陈化度一般较慢且无大起大落,随时处与品饮的最佳状态,而干仓茶出仓时需要“醒茶”。一般称为“回气”,大概一周至两周才可达到口感最佳状态,所以老茶客买回老茶后,一般除去包装,甚至分解茶块,放入紫砂罐让其回气!

  普洱茶的陈化贵在自然,不需人为的加以促进,茶中的有益成份经过长年的转化,对人体有刺激性的茶碱,多酚类物质趋于平和,喝来顺口甘甜,但它是茶,就得有也会有苦和涩,老茶之所以能生津回甘,就是这些成份并非消失,而只是减弱,反之,湿仓茶在高温和高湿的双重刺激下,这些本该保留的成份却无影无踪,留下一些多分子糖类,喝来软弱无力,生津回甘全无,加上仓味,竟然摇身一变,成“老茶”了,普洱阿清觉得湿仓的茶,是没有灵魂的,更不能称之为“古董”了!

 


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