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满足哪些条件才是优质的普洱生茶

2018-10-30 阿清 360

      今天普洱阿清告诉大家,一款优质好生茶的产生需要满足那些条件。

  1、鲜叶嫩绿、有光泽,叶张肥厚,有回弹力,叶缘锯齿圆细,叶片间距较短(叶片宽窄与茶叶品质没有必然联系)。

  2、鲜叶须在清明前采摘,在普洱阿清看来,明前茶最好,春茶较好,秋茶次之,夏茶一般,雨水茶最差。

满足哪些条件才是优质的普洱生茶

  3、不同地区的古茶区口感不一,滋味均有明显的地域特征,普洱阿清认为,总体来说上好的古树茶滋味是一种力量的表现,力量越大说明内含物质越多,口感纯正饱满,说明内含物质之间的关系比较协调。力量是古茶树的根,和谐是古茶树的本,与此相反品质最差。满足哪些条件才是优质的普洱生茶

  4、小锅杀青,人工揉捻,条索紧细,日晒风干,芽尖显毫,表面乌润,有光泽,含水量适中,手握有沉重感。

  5、冲泡香气自然悠长,滋味醇厚、回甘,普洱阿清认为,先张扬后含蓄者为上品。茶汤与口腔接触后有亲密的附着力。杯底留香持久,汤色清亮,茶叶细胞溢出胶体丰富,视角穿透力较强。

满足哪些条件才是优质的普洱生茶

  6、在普洱阿清看来,树龄长短直接影响古茶树的品质,树龄长的茶树自身保护能力强,鲜叶背面绒毛越多越白越好,叶色绿黄,成熟叶看上去更加滑润、光鲜、肥厚,触摸有厚实和阻滞感。

  7、普洱阿清还要说的最后一点是,好的普洱生茶有一定的存放时间,时间长短与品质相关。


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