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普洱茶越陈越香,那无限期的存下去会越来越好喝吗?

2018-10-30 少司命 387

普洱茶越陈越香,但并不是说无限期的存下去会越来越好喝,故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年,现在品饮,“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。可见普洱茶也并不是无限期的“越陈越香”。

普洱茶越陈越香,那无限期的存下去会越来越好喝吗?

普洱生茶,都需要经过一段时间的存放才会更好喝。但具体陈放多久口感最佳,却是因人而异的。从客观方面来说,普洱茶好喝与否是由原料、工艺、存储环境、陈化时间长短等因素决定的。

以纯干仓的普洱茶为例,生茶有四个品饮期:

第一个品饮期,当年新制三个月时间

当年新制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水气初褪,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,犹如一把尖刀冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢。这时的茶,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,茶性太烈,伤胃,体质偏弱的茶友不宜多饮,更适合于收藏一些,待岁月打磨几年后再品。

第二个品饮期,存放一年以后

此时茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍退。此时品饮,可品出一款茶的真性情,这个时期的茶,胃不好的人也不适宜多饮,可每周饮一两次,饭后一小时饮较好,有降火助消化的功效。

普洱茶越陈越香,那无限期的存下去会越来越好喝吗?

第三个品饮期,存放七年以后

经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显,这样的老茶适合常饮。

第四个品饮期,存放二十年以后

这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”。二十年干仓的老茶,香气淳厚,可能有珍贵的药香、樟香、参香等等,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,具有一定药用价值,对于降三高和养胃健胃等有较好功效;这样的老茶,能喝到就赶紧多喝点,这喝的都是岁月和时光啊,且喝且珍惜。

普洱茶越陈越香,那无限期的存下去会越来越好喝吗?

茶无上品,适口为珍

普洱生茶存几年好喝,还得看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,遵从自己的口感和内心,到底喜欢什么味道的普洱茶。

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