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刚上市的普洱生茶 为何那么不耐泡?

2018-11-02 阿清 383

     每次快到新茶上市的时节,普洱阿清就发现,很多茶友准备“囤货”。不过,也有不少茶友遇到了一个问题——刚买回家的普洱茶,香气充足、滋味浓厚,但却不怎么耐泡?他们问普洱阿清,这怎么是怎么回事。

刚上市的普洱生茶 为何那么不耐泡?

  新茶不耐泡,并非普洱茶的错而是新茶的特性

  普洱阿清首先可以回答这位茶友的是,这并不是普洱茶的错,更不是店家在坑你,而是因为你买到了今年新上市的新茶。

  一般来说,新茶刚刚制成,冲泡之后滋味溶出不够充分,因此会存在不耐泡的现象,这一点,普洱茶尤其明显。

  为何不耐泡?茶性还未趋向稳定

  那么,为何新茶会不耐泡呢?普洱阿清要从普洱茶的加工制作说起,普洱茶是由晒青毛茶蒸压成饼的,这个过程中茶叶需要经过蒸汽高温而变柔,然后迅速压饼。

  因此,新茶的含水量变多,茶叶中的物质进一步转化尚未完成,茶性还未趋向稳定,这个的普洱茶可能会在前几泡呈现香气浓郁、滋味浓厚,但是后几泡开始就变得淡薄起来。

刚上市的普洱生茶 为何那么不耐泡?

  遇到新茶不耐泡我该怎么办?

  很多茶友问普洱阿清,如果买茶的时候,遇到了新茶不耐泡自己该怎么办呢?茶友们,这个时候不要急躁,普洱阿清建议你先判断这究竟是因为茶叶的品质不行,还是新茶本身不耐泡的缘故。

  如果是茶叶品质不佳,那么你可以转身就走,如果是新茶的话,那么买回去存放一段时间,其滋味就会开始往好的方向发展。

  现在知道为何你买的普洱生茶不耐泡了吧?每年新茶上市时节,普洱阿清建议大家买茶也需要理性判断,不要因为茶叶不耐泡就全盘否决,那么你可能错过了一饼好茶。


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