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品尝普洱生茶的几大误区要注意!

2018-11-03 阿清 329

       粘稠感与厚度混淆

  粘稠感因为“发酵”而导致,出现在普洱熟茶的口感中。而所谓的厚度,指的是普洱茶茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感,具体来说就是:深,重,强烈,结实。普洱阿清建议大家,普洱茶茶汤入口的时候,忽略掉口腔的其它部位,将注意力集中到舌面和舌前两侧,会感觉到粘稠的轻而泡,而优质普洱茶重且结实,前者在舌面往周围散,充盈整个口腔,对舌头没有太大的压力,基本上只对舌面的最表面一层有触感,而后者透过舌面往舌头里面渗,会对舌面以下更深的部份形成触感。

品尝普洱生茶的几大误区要注意!

  苦涩度与浓度混淆

  苦涩的基础是脂型儿茶素含量比例高,加上工艺的粗糙而导致,在普洱阿清看来,普洱茶的泡法苦涩味越短淡越好,而且,越苦涩的茶,对肠胃越刺激。

品尝普洱生茶的几大误区要注意!

  回甜味与回甘混淆

  新普洱茶生茶中若是有很明显的回甜,说明有发酵,并不是茶种或原料造成的。

品尝普洱生茶的几大误区要注意!

  舌面呆滞感与润度混淆

  舌面附着感很强且生津很慢的普洱茶在泡到一定浓度的时候,喝起来会有一种“舌面上一直水水的”的感觉,很多人以此为“润”,其实,普洱阿清告诉大家,这恰恰是“呆滞”的感觉。

品尝普洱生茶的几大误区要注意!


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