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存放20年以上的普洱生茶好还是熟茶好?

2018-11-03 阿清 397

       在普洱茶界流传这样的一句话:喝熟茶,存生茶。因此,便有茶友私信留言普洱阿清“为什么要喝熟茶存生茶?就普洱茶生茶值得收藏吗?普洱茶不就越陈越香么?熟茶也是普洱茶呀?”额,对的!

  普洱熟茶茶性温和,护胃暖胃,保健功能较好,深受大众喜爱,特别是女神们。对任何一枚爱茶的人来讲,自己喜欢的茶得不到追捧,是件心塞的事。正如谁都希望自己的爱豆,星途无量。

存放20年以上的普洱生茶好还是熟茶好?

  但,答案很简单,就像有网友曾经的留言:存放20年以上的普洱生茶好还是熟茶好?不用看这篇文章你都明白!

  熟茶采用的是人工渥堆发酵工艺,目的是加快晒青毛茶的发酵时间,提前获得了可以当即品饮顺滑而醇厚的茶汤。回顾整个普洱茶发展史,普洱阿清提醒大家,正式出现熟茶应该是在1975年,人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,是普洱茶生产的里程碑。人为改变了普洱茶自然发酵的时间和环境。

  但,普洱阿清告诫大家,由于是人为提速,难免会透支了茶叶的内含物质,不像生茶经自然而干净的陈化,得到纯正的陈年茶品。这也可以说是人工渥堆发酵工艺的弊端。

存放20年以上的普洱生茶好还是熟茶好?

  因此,熟茶不用存放很久,便能品饮,甚至到达品饮的最佳效果。虽然如此,熟茶除了可以随时饮用之外,也和生茶一样,是可以存放的。在存放的过程中,新制熟茶的燥火味和渥堆味都会逐渐消失,口感愈发顺滑,汤水更甜,醇厚。

  若与同等毛料的生茶相比,普洱阿清认为,储放的熟茶在口感上的改善不如生茶明显。为此,普洱阿清特意请教过不少行内人,他们一致认为,收藏生茶比较值。

  存放20年的普洱生茶已开始起药香,才渐入佳境,茶汤清透蜜黄色,陈香馥郁,内敛厚实,淳厚饱满,层次丰富,茶汤的顺滑饱满度和陈香陈韵,是熟茶无法比拟的。

存放20年以上的普洱生茶好还是熟茶好?

  而存放20年的普洱熟茶估计已开始走下坡路啦!因为熟茶存放5到7年,可以达到顶峰品质,过后,便会逐渐下滑。再者老熟茶的口感比较平和,没有特别意外的惊喜。

  所以普洱阿清提醒如果准备收藏熟普,寄望升值的茶友就要更小心。


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