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普洱新生茶和老生茶有哪些不同?

2018-11-05 阿清 316

普洱茶新茶,严格意义上来说,是用当年的原料并于当年加工而成的,但由于普洱茶“新老交替”并没有规范的时间年限,所以一两年内的茶也可以视为新茶。普洱茶老茶,因为对于“老”的年限定义存在诸多争议,我们一般称存放十年左右或是更久年份的普洱茶为老茶。现在和普洱阿清一起来认识普洱新生茶和老生茶有哪些不同?

  普洱茶生茶篇•新茶与老茶的区别

普洱新生茶和老生茶有哪些不同?

  外形

  普洱阿清发现,新茶条索呈现墨绿色,毫毛比较明显,且条索饱满;老茶的条索随着时间推移,由墨绿色向黄褐色偏黑褐色变化,饼面白毫逐渐转为金黄,由于水分挥发,条索较干扁。

  香气

   普洱阿清感觉,新茶的香气清新明快,植物本身的青味明显;老茶经过转化之后,青味褪去,显露出陈香。

  汤色

  普洱阿清观察,新茶汤色呈黄绿色,明黄中略带青绿;老茶的汤色随着时间的增加逐渐朝着橙红色转化,因为不同地方的气候、存放条件等存在差异,导致各地存放的普洱茶汤色也略有不同,一般来说,三五年之内的普洱茶生茶,汤色由黄绿向金黄转变,之后五至十年甚至十五年,汤色由金黄向橙黄转变;二三十年的老生茶汤色已是浓浓的橙红色,更有甚者已是接近酒红色。

普洱新生茶和老生茶有哪些不同?

  口感

   普洱阿清感觉,新茶入口鲜爽,回甘生津迅猛强烈,青涩味明显,口感滋味特点鲜明;老茶则口感比较温润,汤质比较醇浓饱满,茶汤顺滑,岁月的味道于老茶中得以体现。

  茶性

  新茶偏凉性,刺激性略强,但新茶也正因为性寒,在清热降火方面功效明显。老茶茶性较温和,适合人群广泛。

  功效

  普洱茶功效新茶老茶兼具,只是在某些方面两者有强弱之分。新茶在清热、消暑、解毒、祛痰、止咳生津方面有较为明显的功效。老茶比较突出的功效有:消食、去腻、利水、通便、益气、养胃健胃。普洱阿清提醒大家,新茶适合肠胃比较好的人,在春夏饮用有很好的消暑、解渴、清热、降火效果,适宜饭后饮用。老茶适应人群非常广泛,它茶性温和,养胃健胃和降三高的功效很突出。


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