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不同山头、不同年份的普洱茶可以存放在一起吗?

2018-11-06 阿清 493

      "存新茶,喝老茶",这已形成普洱茶品饮潮流的一大共识。很多普洱茶爱好者已知晓,普洱茶生茶和熟茶因制作工艺的不同,故茶性不同,滋味不同,口感不同,茶香也有的较大差别,因此,普洱茶生茶和熟茶在存储的时候要分开存放。那么很多茶友问普洱阿清同是普洱生茶就可以放到同一罐子里存储吗?

不同山头、不同年份的普洱茶可以存放在一起吗?

  有些普洱茶爱好者咨询问到,"不是说生熟分开存储就可以了吗?为什么我将生茶存储在一起,过一段时间喝的时候,味道有些怪怪的?"。或许,还有很多茶友有此疑惑,今天普洱阿清就和大家一起谈谈同是普洱茶生茶的存储方法还需注意的事项,总结有以下三点。

  一、年份不同的生茶

  就算同是普洱茶生茶,因陈期差别较大的新茶和老茶也不能大量混合存储在一个罐子里。相同的普洱茶生茶,陈期10年以上的老茶和新茶滋味、香气都截然不同,所以普洱阿清提醒大家,如果将两种茶品在一个罐子里存储,易使得老茶沾染上新茶的新味,新茶也易吸收老茶的气味出现陈味。

不同山头、不同年份的普洱茶可以存放在一起吗?

  老茶是在时间洗礼下,由内到外的、均匀的、全面的氧化发酵转化而来,因而老茶的滋味是醇厚且纯正的。

  而新茶沾染上的老茶的陈味,是局部性的、不均匀的,虽然有陈味,但既不醇厚也不纯正。这就如同一杯冰镇而来的冰水,和一杯加了冰块的温水的差别,前者入口是纯粹的冰凉,后者却能够显著的感受到冰块和水的分离。

  另一方面,是出于防止受潮与霉变考虑,老茶经过长期存储之后水分含量较低,而新茶因为才制作而成水分含量稍高一些,如果是在相对干燥的环境还好,如果是潮湿一些的环境中,新老茶混合存放在一个罐子里,容易使得老茶受潮的可能性提升。

不同山头、不同年份的普洱茶可以存放在一起吗?

  建议:

  陈期相差不大的茶品可以存储在一个罐子里,但如果是陈期相差较大,一般来说年份相差超过10年的茶品,最好不要存储在同一个罐子里。

  但如果短期内不急于品饮,且出于长期存储考虑,普洱阿清建议大家可以将少量老陈茶与新茶一起存放,以利有益微生物进行"接种",加速陈化。请注意,这一做法是在短期内不急于品饮,且出于长期存储考虑的前提下而言的,并且注意是少量!少量!少量!

不同山头、不同年份的普洱茶可以存放在一起吗?

  二、香型不同的生茶

  茶叶本就是吸味性强的饮品,如果是香气类型相差较大的茶类最好不要存储在一起,以免使得香气混杂。比如市场上的某些茶品具有浓郁烟香味,如果与清雅兰花香味的茶品,一起存储在一个罐子里。会使得烟香味变得不再纯正浓郁,雅的兰花香也失其清新雅致。

  建议:

  存储时闻一闻茶品气味,香气相同、相近的可以存储在一块儿。

  如同是花香型的存储在一起,同是烟香型的存储在一起即可。普洱阿清提醒大家注意:如果非要存在一起的话,可以整提存放,或者用纸盒将茶品包装起来,能相应程度的减少影响。

不同山头、不同年份的普洱茶可以存放在一起吗?

  三、原本仓储不同的生茶

  不同的存储环境造成普洱茶不同的转化滋味,这一点只要是喝过不同地域存储的普洱茶的茶友都不难理解。从微观角度来说,不同地域参与普洱茶转化的微生物种类、数量会有所不同,为了避免其相互影响普洱茶后期转化,所以普洱阿清建议原本仓储不同的普洱生茶最好也不要存在同一个罐子里。

  建议:

  原本仓储不同的生茶,尽量分开存储,不要存在同一个罐子里,以免影响后期转化。

  普洱茶除了品饮,更大的乐趣就在于通过存茶见证时间的改变,多年后打开那一饼尘封在岁月中的老茶,箇中滋味只有吾辈爱茶之人最能明了。


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