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同是买普洱茶,为什么有的一斤2000元,有的只要20元?

2018-11-09 阿清 513

       在选购普洱茶的过程中,茶友们是否发现普洱茶的价格杂乱无章?

  特别是在一些购物平台搜索“普洱茶”,将其对比,价格差异可谓是天差地别。

同是买普洱茶,为什么有的一斤2000元,有的只要20元?

  一些普洱茶,一斤不过十来块,而有的普洱茶却是它的五倍甚至十几倍。

  茶友们作为消费者,必然会好奇,同是普洱茶,为什么价格差距会如此之大?是茶叶所含的物质有什么区别吗?那选购普洱茶时,是买便宜的,还是买贵的?

  本期普洱阿清就专门为茶友们解析这些问题。

  一、普洱茶采摘季节的区别

  普洱茶的价格,由自身的品质决定,其中普洱茶的采摘时间也是价格差异的一个决定性因素。

  为什么这么说呢,普洱阿清带茶友们了解一下春茶、夏茶和秋茶的区别,茶友们就会明白了。

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  春茶:

  春季茶叶经过一冬的休养生息,累积的养分和芳香物质都很充分,因此春茶内质丰富,茶香高扬绵长;滋味醇厚鲜爽,耐泡度高。

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  夏茶:

  夏天温度高,茶叶生长快,茶叶的茶多酚等累积较多,但茶叶的芳香物质甚少,所以夏茶往往苦涩,虽然有的时候觉得内质和特点表现得更为充分,但香气上明显弱于春茶。

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  秋茶:

  秋天温度渐转凉,茶树经过春夏两季的采摘,内质也逐渐减弱,故而秋茶的香气较为出众,但是内质上会显得水路偏薄,没有春茶那么醇厚。

同是买普洱茶,为什么有的一斤2000元,有的只要20元?

  二、普洱茶树龄的区别

  30年以内的茶树,氮的代谢比较旺盛,氮代谢是内含物质主要生成的途径。

  生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物。

  所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差,整体的协调度不高。

同是买普洱茶,为什么有的一斤2000元,有的只要20元?

  一般而言,树龄越大,碳的代谢越明显,甜醇度就越好。

  碳的代谢变得明显,生产大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)、寡糖(如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等)、多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等)、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。

  茶叶的苦涩度开始趋于协调、甘甜度增加、厚度增加。

  因为普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关,所以,成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化会更好,因此有人较喜欢古树茶。

同是买普洱茶,为什么有的一斤2000元,有的只要20元?

  从茶汤口感来看,古树茶比小树茶、台地茶苦涩更为协调、回甘生津更好、汤质更为厚重,所以古树茶更受人追捧。

同是买普洱茶,为什么有的一斤2000元,有的只要20元?

  由此可以看出,古树普洱茶与小树茶、台地茶差的不是价格,更是品质!

  三、普洱茶生长环境的区别

  一方水土养育一方茶树,一方茶树造就一方滋味。

  不同地域的生态环境、土壤、气温、海拔、光照强度等都存在较大的差异,而且往往具有绝无仅有的独特性。

  就是这种独特性造就了普洱茶的“一山一味”。

  只有老班章村的自然环境才能造就霸气的老班章。

  只有冰岛独特的自然环境才能造就具有最为纯正冰糖韵的冰岛茶。

  只有困鹿山的自然环境才能造就独一无二的困鹿山贡茶。

  四、普洱茶治理方式的区别

  这里说的治理方式,意思是说在种植普洱茶时,茶农们干预治理的程度。

  干预程度的不同,也导致普洱茶价格差异。

  台地茶种植成规模,大片的茶园,便于管理,采摘起来也比较方便,人工干预严重;

  与生长在原始森林或偏远的深山村落周围,没有过多人为干预自然生长的古茶树相比。

同是买普洱茶,为什么有的一斤2000元,有的只要20元?

  古茶树因为没有过多的人工干预,得以在自然原生态的环境之中生长,使得其滋味、品质都较为出众。

  台地茶,因为人为干预过多,滋味、品质无法与古树相比较,针对价格,在同一等级下,是最低的。

同是买普洱茶,为什么有的一斤2000元,有的只要20元?

  五、制作工艺的区别

  普洱阿清认为,一款优质的普洱茶,要具备三大要点:优质的原料,精细的工艺,良好的存储,三者缺一不可!

  优质的原料固然稀缺,但没有好的制茶师,再好的原料也是白搭,因此一款鳌头独占的好普洱,必然离不开专业的制茶师。

  普洱阿清每一年每一款春茶,都是由专业制茶师采用传统手工铁锅杀青,慢中求细,细中求精,保证工艺的合理性,为普洱茶的后期存储转化奠定必要的基础。

同是买普洱茶,为什么有的一斤2000元,有的只要20元?

  选购普洱茶时,买贵的好还是买便宜好?

  解决这个问题,普洱阿清建议,我们要从普洱茶的品质来决定,要记住价值离不开价格。

  价格偏离实际的普洱茶,品质是值得我们怀疑的,但是价格太过于浮夸的普洱茶,我们也要仔细斟酌,它的品质是否值这个价格。

  例如一饼20元的普洱茶,连成本价都不到,试问哪个老板会傻到做亏本生意,还天天乐滋滋的呢?

  选普洱茶时,普洱阿清建议茶友们要先了解市场的价格,古树茶是什么价格,小树茶是什么价格,台地茶是什么价格。

  可不要用小树茶的价格来衡量古树茶的价格,品质就不在一条线上,是没有可比性的,更不可能用小树茶的价格买到古树茶!

同是买普洱茶,为什么有的一斤2000元,有的只要20元?

  所以,并不是价格越高越好,但价格过于低的普洱茶,还是避而远之,什么都有底线,要站在理性、客观的角度来正确对待。

  对于茶友而言,喝茶更希望喝到的是令人愉悦的口感,而不是遥不可及的奢侈品,这才是我们喜欢古树茶的原因!


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