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收藏普洱茶时,茶友们需要注意些什么?

2018-11-10 阿清 293

       一、古树茶or台地茶

  普洱阿清了解到,产自古树茶的普洱茶有极高的升值空间,这由古树茶悠长的种植历史和优越的土壤环境共同决定。

  有研究说明,古树茶内水浸出物、茶多酚、咖啡碱、儿茶素这些物质含量较高,种植出来的茶叶更加肥壮鲜嫩,茶香味也会更浓郁。

收藏普洱茶时,茶友们需要注意些什么?

  这一点,古树茶胜。

  二、生普or熟普?

  台湾著名普洱茶人邓时海先生曾明确地提出“品老茶喝熟茶藏生茶”。

  熟普不适合收藏是因为它经过发酵,茶叶内物质已提前完成转化,虽然它也会在陈放里使茶味更醇厚,但总体口感没有太大变化。

收藏普洱茶时,茶友们需要注意些什么?

  生茶不然,它没经过发酵,转化空间大,在陈放时不断进行自然发酵,茶味不断变化,可带来各种惊喜,升值空间自然更高。

  所以,普洱阿清也建议,收藏普洱首选生普。

 

收藏普洱茶时,茶友们需要注意些什么?

  三、散茶or饼茶?

  普洱散茶和饼茶最大的区别在于制作工艺。

  普洱散茶没有压制这一道工序,茶叶蓬松。

  普洱在制成饼茶时经历了高温蒸压、揉捻成型,易储存。

  这一轮,饼茶胜。

  四、干仓or湿仓?

  干仓里指茶叶在湿度与温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;

  湿仓指把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

  两者相比,虽然干仓转化速度比湿仓慢,但是干仓没有发霉的风险。相反,湿仓虽然可加速物质陈化,但茶叶容易发霉。

收藏普洱茶时,茶友们需要注意些什么?

  茶界里提到存放茶叶时有一句很著名的话:“喜温燥而恶冷湿,喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”

  因此,普洱阿清认为,收藏普洱,干仓比湿仓好。

收藏普洱茶时,茶友们需要注意些什么?

  五、10年or100年?

  提到收藏年限,很多茶客都会觉得茶叶越老越好。但这点是不准确的。虽然普洱茶越陈越香,但是陈化感是有上限的。

  最著名的例子就是故宫的金瓜贡茶,陈放时间已有百年,但其品味却是“汤有色,但茶味陈化,淡薄”,茶味已消散殆尽。

收藏普洱茶时,茶友们需要注意些什么?

  目前,普洱茶的最佳收藏年限为12-15年。在此期间,普洱茶叶的茶味完全散发出来,醇厚浓郁,香气宜人。

  总之,收藏普洱茶是一门大学问,普洱阿清建议,茶友们不要盲目跟风,要乖乖地根据以上几条标准来选择哦!


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