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普洱茶茶叶香气是怎么样的?

2018-11-14 少司命 397

  

普洱茶茶叶香气是怎么样的?


 茶树茶种都各有自己的香气同一种茶才能从香味分出年份。那么普洱茶茶叶香气是怎么样的呢?

 

  清香 香气清纯不杂。

 

  幽雅 香气文秀,类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者,以香气(幽雅)或(花香)称之。

 

  纯和 (纯正)香气正常纯净,但不高扬。 

 

  蔬菜香 类似蔬菜,空心菜,经沸水烫煮后之香气。此类香气评语常用于绿茶。

 

  甜香 (蜜糖香)带类似蜂蜜,糖浆,或龙眼干之香气。 

 

  甜和 香气不高,但有甜感。

 

  炒米香 类似爆米花之香气。为茶叶经轻度烘焙或焙炒的香气。

 

  火香 茶叶经适度烘焙,而产生的焙火香。 

 

  高火 干燥或烘焙温度过高,尚未烧焦而带焦糖香。 

 

  火(焦)味 炒菁干燥或烘焙控制不当,使茶叶烧焦,带火味。 

 

  青味 似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足,或发酵不足,均带青味。

 

  闷(熟)味 似青菜闷煮之气味,俗称(猪菜味)。 

 

  浊气 茶叶夹有其它气味,沉浊不清之感。 

 

  杂(异)味 非茶叶应有之气味。如烟味,霉味,陈味,油味,酸味,土味,日晒味等不良气味。一般都指明属于哪种杂味,若无法具体指明时,仅以杂(异)味称之。


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