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普洱茶为什么能降血糖

2018-11-15 少司命 389


低聚糖怎么来的呢?普洱茶原料相对以粗老叶比较多,原料越老,多糖含量越高;发酵中物质分解与转化也提高了茶多糖的含量。

茶多糖又是生物活性高分子化合物,通过发酵的降解与转化,又分离出小分子低聚糖。小分子低聚糖才是普洱茶降血糖的主要“功臣”。

低聚糖将2~4个单糖连接而成小聚体。这类寡糖的共同特点是:难以被胃肠消化吸收,甜度低,热量低,又属非胰岛素所依赖,不会使血糖升高。

普洱茶额外的一个降血糖功能仅对糖尿病患者有意义。

糖尿病与人体内一种生物酶活力的异常(增高)密切相关,这种生物酶也逐渐成为治疗2型糖尿病的重要靶标之一。国内外一些研究机构和公司开始寻找这种生物酶的抑制剂。普洱市普洱茶研究院、吉林大学生命科学学院诺贝尔奖得主命名的实验室-费舍尔细胞信号传导实验室、长春理工大学共同合作完成的一项课题研究发现,普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用。这个功能仅对糖尿病患者降血糖有用,而参与体验的正常人血糖值无改变。

至于多糖、单糖、葡萄糖、低聚糖的概念及与血糖的关系大家自己去查阅资料吧。

 


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