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为什么你泡的茶茶汤不透亮?

2018-11-16 916193298 368


  一杯好茶,无论是干茶香气还是茶汤滋味都是令人舒服满意的。很多朋友在喝茶的时候喜欢观茶汤,看着美艳的茶汤、品着美味的茶汤,无论是视觉还是味觉都是一种别样的享受。但也有一些朋友经常会咨询小编,为什么他泡出的茶汤总是不透亮呢?那么这是为什么呢? 接下来就让普洱阿清来告诉你。

  以普洱生茶为例,我们冲泡的茶汤出现不透亮的情况有可能是因为:

  工艺问题

  很多朋友都知道普洱茶,尤其是古树普洱茶,大多从鲜叶采摘到干茶都需要经过萎调、杀青、揉捻、晒青等一系列的工艺。而很多鲜叶采摘以后,没有及时委调,就会被捂到。这在一些国有林古树茶中较为常见。

为什么你泡的茶茶汤不透亮?


  因为国有林大多藏在原始森林深处,从鲜叶采摘的地方到茶叶制作的初制所大多需要一段时间,这期间茶叶就很有可能被捂到,被捂到的茶叶还会出现红叶红梗的现象。这样的茶叶在冲泡的过程当中也会出现茶汤不透亮的情况。当然,如果红叶红梗不是很严重是不会影响茶汤的透亮程度的。

  在普洱阿清看来,普洱茶揉捻时如果力度过重,破坏了茶叶本身的组织,或者是把茶叶揉碎了,也会造成茶汤不透亮的现场。再者,茶叶摊晾不及时被捂到也会造成茶汤不透亮。

  冲泡问题

  工艺是普洱茶前期没有处理好造成的问题,我们普通喝茶人是没有办法去改变的。但造成普洱茶茶汤不透亮的原因,除了茶叶制作中先天的因素外,还有一些是后天的我们可以控制的因素,比如冲泡。

  首先,针对一些本身茶豪较多的茶,如果您在冲泡的时候没有注意或者是使用的茶滤滤网不够精细亦或者不使用滤网都会使茶豪融入到茶汤之中,形成茶汤浑浊不透亮的现象。

为什么你泡的茶茶汤不透亮?


  针对一些紧压茶,您在取茶的过程中如果撬茶没有撬好,或者是把茶叶撬得太碎,也会使得冲泡出来的茶汤浑浊不透亮。

  同时,如果您在冲泡时把注水的水线拉得太长,或者是高冲,茶叶翻滚得太厉害,快进快出,也会出现茶汤不透亮的现象。

  仓储问题

  普洱茶区别于其它茶类最大的特点就是越陈越香。它在“通风干燥无异味的环境中,适宜长期存放”。如果您的存储环境有问题或者在存储的过程中出现了问题,也会使得冲泡出来的茶汤汤色不够透亮。

为什么你泡的茶茶汤不透亮?


  其它原因

  熟悉普洱茶的朋友就会知道,很多刚压制好的普洱茶,尤其是熟茶,它的水味还没有完全退去,如果您马上拿来冲泡,茶汤也会不透亮。还有就是普洱茶在制作的过程当中有可能混入了其它的一些杂质没有挑拣干净,在冲泡的过程当中也会出现茶汤不透亮的情况。当然,造成你泡得的普洱茶茶汤不透亮的情况可能不止一个。如果您也知道其它原因,欢迎给普洱阿清留言补充交流。

 如果想了解更多关于普洱茶知识,欢迎关注“普洱阿清”。

 

 


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