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什么是普洱茶茶膏?怎么喝?

2018-11-17 少司命 359

什么是普洱茶茶膏?怎么喝?

普洱茶近几年来越来越火,很多不喝茶的人都知道普洱茶,但是同样是云南特产的普洱茶膏却不为大众所知,那么普洱茶膏到底是什么呢?你喝过吗?它有哪些功效?

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。现代的普洱茶膏则是借鉴了唐宋两朝制作茶膏的工艺演变而来,也是古代工艺的一种延续。

清代药学家赵学敏《本草纲目拾遗》中曾有记载:普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色着更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。并且普洱茶膏能够解酒护肝、消食、解油腻以及养胃的功效。饮用方法也有许多种,除了可以直接泡水以外,还有多种喝法

一、煮饮法

1、在电磁壶中注入蒸馏水(矿泉水)或者是山泉水500—600ml的水量,也可以根据个人口感的浓淡调整盛水量。

2、水煮开后,放入1克茶膏。

3、继续煮沸到茶膏全部融化需要一分钟时间,全部融化之后,可以分汤饮用。

4、观赏汤色的温度最佳是45—55℃,超过60℃度就烫,低于30℃度则低沉。随着汤温的下降,汤色会明显变深。如待其冷却至60度左右时品饮,则汤色通透、红亮,口感更佳。

二、冲泡

1、打开茶膏密封包装袋,把茶膏倒入在杯子中。

2、注入沸水200—300毫升,轻轻摇御茗壶,使茶膏得以溶解。

3、再加入300—400毫升的沸水,放置一分钟,等待全部溶解,可以分汤饮用。

4、饮用的温度最佳为45—55℃,分汤的数量是4—5毫升,尝味的时间为3—4秒。

冲泡法较为方便,但是煮饮的茶膏更为便捷。


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