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为什么喝普洱茶就要喝树高的?

2018-11-17 916193298 288

 

  普洱阿清直言,如果大家喜欢和普洱茶的话,建议大家喝茶树高树龄大的。

为什么喝普洱茶就要喝树高的?


  为什么?

  普洱阿清相信大家也知道,树龄越大的茶树,生态环境好,采摘的次数少,这样的话,茶芽中的水溶性果胶含量会很高,茶汤的浓稠度就会高;而古树茶的生茶新茶期会有大量的儿茶素,儿茶素会使得茶汤澄黄透亮。

  总的来说,树龄越高的古茶树,它的新陈代谢较慢,这样它茶芽中的果糖、蔗糖、果胶质和醇类、酯质类物质的含量就会越高,茶汤就会浓稠透亮,甜度相应也会高。


为什么喝普洱茶就要喝树高的?

  古树茶的汤色口感普洱阿清觉得想必大家多多少少都有了解,那为什么要喝长得高的茶树树高的呢?长得高的茶树茶气足,而茶树中含有氨基酸,氨基酸中的有一种叫做亮氨酸的物质,它属于原始性的氨基酸,能够促进植物生长激素的发育,而茶气与亮氨酸的相关性可能达到94%以上,长得高的茶树茶气高,亮氨酸的含量也高。亮氨酸的高含量能给茶汤带来透光感。如果在同等克数、同等冲泡手法和同等水温的情况下,茶树长得越高,茶汤越清澈,透光率也高。

  再者亮氨酸是细胞的修复剂,能够修复肌肉、给身体组织提供能量、促进生长激素的合成。

  如果想了解更多关于普洱茶知识,欢迎关注“普洱阿清”。

 

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