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喝普洱茶还讲质感?你能感知得到吗?

2018-11-19 阿清 362

     水在人心中,是柔软的、无邪的,中国传统文化将女子喻为水,表示其洁净、柔顺的美好品性,但是当深山的清泉遇上云南大山里天生天养,野韵十足的普洱茶时,沉静的水沸腾了,柔软的水也变得有“质感”了,这种质感你能感知得到吗?

喝普洱茶还讲质感?你能感知得到吗?

  茶汤的质感相对苦涩甘甜来说,是一种非常抽象的感觉,它是茶汤滋味的浓醇度、刺激性、冲击力、喉韵的综合表现。

  以古六山中风格迥异的蛮砖、莽枝为例,蛮砖茶质感最重,而莽枝茶为中小叶为主,以香气汤感的细腻度间长。为什么说蛮砖茶“质感”重呢?茶汤甫一入口,首先感觉到的是浓强的茶味对舌面造成的强烈刺激,苦感直接过喉,并且有明显的苦底停留在舌面后半部分,它的苦涩显现、化开都在瞬息之间,速度非常快,苦味褪去后,甜感随之而来,并且喉韵来的迅猛深润。综合以上种种口感表现,我们就说它“质感”重。

喝普洱茶还讲质感?你能感知得到吗?

  莽枝茶的口感表现更像是一个天真烂漫的“软妹子”,因为汤感足够细腻,所以入口几乎感觉不到它的攻击性,茶汤的轻软让口腔非常舒适,一不小心就沉醉其中,被它的温柔所俘获,苦涩甘韵迭次涌现,不动声色间渗透口腔的每个角落。

喝普洱茶还讲质感?你能感知得到吗?

  如果这样还是不能很好的理解什么是质感,茶友在家也可自行冲泡对比两座山头的茶叶,鲜明的口感差异一定会带给你更直观的感受


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